Cremă de roșii cu ierburi și quinoa

 

Ce mai este de spus? Aproape că mă îngrozește gândul că se apropie toamna, apoi iarna și roșiile astea bune, diforme, imperfecte, dar taaaaaree gustoase vor dispărea. Și atunci mi-am spus să profit de ele și în alte forme mai creative, nu doar prin simple salate.

 

Cremă de roșii cu ierburi și quinoa


2 litri de apă
1 ceapă
2 morcovi
1 rădăcină de pastârnac
1 kg roșii
2 cartofi medii
busuioc proaspăt
sare

Se fierb toate cu excepția roșiilor și a busuiocului. Când sunt moi adăugăm roșiile, sare, mai fierbem 5 minute, adăugăm busuiocul, puțin ulei de măsline si mixam fin totul. Strecurăm gustăm, servim și ne bucurăm de viață.

Rețetă propusă și realizată de Chef Mirela Ivașcu.

Pe Mirela o găsiți cu totul aici.

S-ar putea să-ți placă și

Comentarii

Inscrie-te la Newsletter

kreatoria

Cele mai citite articole